在家做出五星级的精致牛排：法式黑椒牛排

时间：2026-08-22 16:37:53 来源：网络整理编辑：新闻

核心提示

原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克做法：

　　原料：牛里脊肉200克、家做级的精红酒60克、出星老抽半小勺、牛排牛排盐半小勺、法式小苏打1/4小勺、黑椒土豆半个、家做级的精西兰花4小朵、出星圣女果1个、牛排牛排洋葱1/4个、法式盐1/3小勺、黑椒黑胡椒碎适量、家做级的精香草碎适量、出星黄油20克、牛排牛排法式黑椒汁60克

　　做法：

　　1.牛肉用松肉锤锤松；

　　2.置于碗中，法式加入红酒、黑椒盐、小苏打腌渍2小时；

　　3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；

　　4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

　　5.翻面再煎，即可将牛肉取出；

　　6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

　　7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

　　8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

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